沖煮筆記 2026.08.10

手沖入門：水溫、研磨與注水的三件事

同一支豆子，在店裡喝跟在家沖差很多，多半是水溫、研磨與注水這三件事沒對齊。這篇把我們在吧台後用的參數，直接抄給你。